惹起人中毒的食品源病毒類危害因子相對較少，比擬罕見的是諾如病毒。普通病毒的檢測以核酸（DNA或RNA）為主，如普通的PCR或RT-PCR，檢測靈敏度很高，主要是看能否檢測到病毒的核酸片段。如今快速檢測方法，尤其是免疫學檢測方法（如早孕試紙采用的即為免疫學方法）的開發(fā)和運用也越來越多。

病毒不耐高溫，經過加熱可以殺死，日常生活中食品源病毒感染多見于生食瓜果、貝類。即使病毒被高溫殺死，只需核酸存在，就能被檢測出來。普通普通PCR不能分辨死活；RT-PCR可以做到。

人乳頭狀瘤病毒(HPV)高危型繼續(xù)感染曾經被證明是宮頸癌發(fā)作的病因，近年來，很多大醫(yī)院也都相繼展開了HPV基因分型檢測，HPV基因分型檢測結果也被越來越多的醫(yī)生、女性患者注重。但臨床中也發(fā)現(xiàn)，很多患者、包括局部醫(yī)生對這個檢測看法上存在很大誤區(qū)，把它的作用、順應范圍縮小了，甚至當成了宮頸癌、尖利濕疣，尋常疣等乳頭瘤病毒感染疾病確實診實驗，由此形成的誤診和過度治療不可無視！那么該如何解讀人乳頭瘤病毒（HPV）核酸基因分型檢測結果呢？

　　1.HPV低危型檢測只限用于科研和盛行病學調查，不可作為尖利濕疣的臨床診斷依據(jù)。

　　雖然曾經證明HPV低危型與尖利濕疣或低度鱗狀上皮內病變相關，但其檢測的臨床價值迄今尚不明白，在美國、歐盟都沒有被允許用于臨床診斷。緣由是HPV自身是存在于人類皮膚黏膜的一種隨同病毒，人類是它的專注宿主。在絕大少數(shù)狀況下，只是一過性寄宿在人體皮膚黏膜外表，和宿主平安相處。只要在宿主免疫力清楚下降，包括局部粘膜皮膚屏障出現(xiàn)破損，或感染少量HPV，機體短時間不能肅清的狀況下才干夠發(fā)病。單純的核酸結果陽性不能代表發(fā)病。國外研討標明，在有性生活史的女性中生殖道HPV感染具有普遍性，但大少數(shù)感染為自限性，超越90％的感染女性可經過機體免疫在6到24個月間肅清感染。國際研討顯示，不同地域育齡期婦女陰道壁拭子HPV-DNA陽性率為可達15%~54.00％，但我國近年來尖利濕疣發(fā)病率動搖在0.02%~0.03%左右，顯然在缺乏臨床證據(jù)的狀況下，將HPV低危型陽性的患者都當做尖利濕疣或亞臨床感染，將形成少量誤診和誤治。值得憂慮的是，這種狀況不只僅是在基層醫(yī)院，在一些三級醫(yī)院也經常出現(xiàn)，尤其是在婦科、男科、泌尿外科門診中。同仁交流當中也發(fā)現(xiàn)不少醫(yī)院醫(yī)生對實驗室結果的臨床意義了解較片面，對目前的核酸診斷的順應癥并不明晰。

　　2.只要18種HPV中、高危型基因分型檢測是有條件被允許用于臨床診斷。

　　HPV基因型目前已知有100多種，其中HPV16、18、45和31型感染占宮頸癌患者80%。但被國際威望機構確認用于臨床診斷的HPV中、高危型只要18種（HPV16、18、31、33、35、39、45、51、52、56、58、59、68、26、53、66、73、82），而且目前證明對宮頸癌篩查有實踐臨床意義也只要HPV16、18型，其他基因型與宮頸癌相關性尚未證明。