氣相色譜法在食品接觸材料檢測(cè)中的應(yīng)用
1、化學(xué)成分檢測(cè)
不同的食品接觸材料其內(nèi)部化學(xué)組成成分也不會(huì)相同，本文從常見接觸材料組成部分角度入手，分析了大 多數(shù)接觸材料中常見的三種有害成分：氯乙烯、1,1- 二氯乙烷以及 1,2- 二氯 乙烷單體。
2、溶劑殘留測(cè)定
氣相色譜法的應(yīng)用，可以在短時(shí)間內(nèi)測(cè)定出食品接觸材料當(dāng)中的溶劑殘留，并且測(cè)試過(guò)程較為簡(jiǎn)單，測(cè)試周期較短，適合大規(guī)模食品接觸材料 檢測(cè)，可以為檢測(cè)部門提供必要的數(shù) 據(jù)參考。就食品接觸材料而言，其內(nèi)部使用溶劑包含很多類型，較為常見 的有乙醇以及正丁醇等。因?yàn)椴煌N 溶液具有不同的理化性質(zhì)，所以在氣相色譜檢測(cè)過(guò)程中具有的溶解度也就 不同，最終根據(jù)溶解效果進(jìn)行溶劑含量分析。
例如：在對(duì)某品牌的牛奶食品接觸材料的檢測(cè)試驗(yàn)中，主要分析其內(nèi)部具有的苯系物含量。測(cè)試結(jié)果表明，該品牌牛奶食品接觸材料中的 11 種溶劑均能夠發(fā)生良好的分離，線性關(guān)系正常，同時(shí)最低檢出限度可以 保證在 0.0004mg/m2 。
此種檢測(cè)方法可以直接將溶劑具有的線性關(guān)系進(jìn)行 表示，可以保證測(cè)試結(jié)果準(zhǔn)確具有代表性。
3、揮發(fā)性有機(jī)化合物測(cè)定
氣相色譜法可以對(duì)食品接觸材料當(dāng)中的揮發(fā)性有機(jī)化合物進(jìn)行測(cè)定，并且測(cè)試結(jié)果十分準(zhǔn)確。例如：在煙用接裝紙的測(cè)試過(guò)程中，采用“定量 分析 + 頂空試驗(yàn) + 氣相色譜（或者為質(zhì)譜法）”的方法可以對(duì)接觸材料當(dāng)中 20 多種揮發(fā)性有機(jī)物進(jìn)行測(cè)定。試驗(yàn)過(guò)程中，頂空試驗(yàn)環(huán)節(jié)的適宜溫度為160℃，傳輸線適宜溫度為 180℃，設(shè)定試驗(yàn)分流比為 5/1，最終回收效率 可以保持在90.16~101.24%。
測(cè)試結(jié)果當(dāng)中，還會(huì)分析出 RSD、定量限以及離子定性線等數(shù)據(jù)，通過(guò)測(cè)試數(shù)據(jù) 的最終分析，可以得出測(cè)試食品接觸材料中所具有的揮發(fā)性有機(jī)物含量是否符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。
此種方法在測(cè)試中所具有的操作環(huán)節(jié)相比以上兩種測(cè)試環(huán)節(jié)較為復(fù)雜，要求測(cè)量人員在測(cè)試過(guò)程中可以做到操作的規(guī)范性，但是此種測(cè)量方法的測(cè)試結(jié)果較為準(zhǔn)確， 并且可以快速得出分析數(shù)據(jù)。

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什么是氣相色譜法
1、氣相色譜原理
氣相色譜法在實(shí)際檢測(cè)過(guò)程中， 將會(huì)利用相關(guān)的色譜柱，來(lái)對(duì)測(cè)試混合物以及相關(guān)樣品所具有的固定相以 及流動(dòng)進(jìn)行合理的分離。在二者進(jìn)行 分離的過(guò)程中，因?yàn)閮煞N相所具有的 物質(zhì)系數(shù)并不相同，所以當(dāng)檢測(cè)樣品 中的組成成分經(jīng)過(guò)固定相時(shí)，停留的 時(shí)間也不會(huì)相同，在不同時(shí)間差下，各個(gè)成分最終會(huì)形成不同等級(jí)的層次。
2、氣相色譜法優(yōu)缺點(diǎn)概述
氣相色譜法雖然在現(xiàn)階段的檢測(cè) 過(guò)程中應(yīng)用較為廣泛，但是仍然具有 一定的局限性。該類型方法對(duì)于低分 子化合物的檢測(cè)效果十分準(zhǔn)確，對(duì)于 高分子化合物的檢測(cè)效果相對(duì)較差。其優(yōu)勢(shì)主要體現(xiàn)在前者檢測(cè)中，即使 該種物質(zhì)不能進(jìn)行加熱處理，也不能 在高溫環(huán)境中應(yīng)用，氣相色譜法依舊 適用。所以經(jīng)常將其應(yīng)用在石油化工 企業(yè)以及品檢測(cè)等方面，該方法在這些領(lǐng)域檢測(cè)中功不可沒(méi)。

現(xiàn)階段的食品接觸材料很多，包含紙質(zhì)材料、玻璃以及金屬等內(nèi)容， 為了保證食品安全，就需要對(duì)其進(jìn)行安全檢測(cè)。檢測(cè)可以避免食品包裝對(duì) 外界環(huán)境產(chǎn)生污染，還可以保證食品內(nèi)部組成成分不會(huì)因?yàn)榻佑|材料的化 學(xué)成分發(fā)生改變。因此，對(duì)氣相色譜法在食品接觸材料檢測(cè)中的運(yùn)用研究有著鮮明的現(xiàn)實(shí)意義。